雑貨に関する質問Q&A

20代フリーターです。雑貨屋カフェ10年後計画を立ててみました。夢です。目標は10年以上かかっても良いと思っています。これから準備していくつもりなのですが，アドバイスお願いいたします。お店のコンセプト：・居心地の良い小さなカお店・北欧の雑貨を販売・カフェのドリンクはコーヒーやカプチーノ、ラテアートなど・フードはトースト程度の軽食、デザート・コーヒーのテイクアウト可能*このために10年間で頑張ること*仕入れの輸入雑貨・http://takara-sagashi.com/coco/などを見てイメージを高めてみる・ネットショップから始める・英語の勉強カフェ・喫茶店でアルバイトをする・通信教育でコーヒーの資格を取得する・ラテアートはエスプレッソマシーンで勉強をする・喫茶店周り・料理教室に通う・講習会や勉強会に参加する上京して10年間の数年は上京するつもりです。開業資金は300万あります。これからもっと貯金します。ラテアート向けの何かおすすめのエスプレッソマシーンを教えてください。何かアドバイスお願いいたします。

良い考えで感心しました。私の昔の奥さんも昔質問者さんと同じく，雑貨屋カフェを経営していました。お金は，全部私が払いました。質問者さんにおすすめする一番の方法は，東京都内の有名な輸入雑貨カフェで働くことです。本当のノウハウや仕事の仕方は，現場で起こっていると思ってください。そのお店で何年も働いて，そのうち任されるような人材になり，そこからスタートです。それでも失敗するような業種なんです。雑貨カフェについて，来店がないこともあります。また見るだけのお客様も多いです。多い位じゃ済まされなく，多，多，多と多忙で利益になるのかと思うくらいです。意味不明な言葉で伝えたい位です。それはさておきまずはリピーターを抑えないといけません。Webや小さなお店で勝負する場合，オリジナリティが必要です。喫茶店なら，場所が勝負です。水商売と同じです。金額が1000万円はします，たとえ田舎でも。講習会・資格は役に立ちません。聞きたいのであれば，経験者の経験者の意見しか聞かなくていいです。お客様は，勉強熱心なところよりも魅力的な店に行くからです。海外の雑貨も扱っていましたが，難しいです。語学は問題なかったですが，仕入れの輸入ルートを見つけ安く卸すくらいがマストです。そのためには海外で数年間は働いた方が良いかもしれません。昔の奥さんも毎月250時間働いて，結局採算が取れませんでした。あなたの人生ですからあなたが決めることですが。